服务咨询热线:

0766-2964683

热门搜索:生鲜食品配送生鲜鸡批发冷冻食品配送
生鲜食品配送
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

虫草花蒸天露凤鲜鸡好吃吗

2020-11-20 09:49:41

那今日便去农贸市场里边买回去了一整只温氏天露凤鲜,叫老板帮助剁好之后拎回家。准备来做一个蒸鸡块吃一吃暖暖身子,放点什么好呢?就放点虫草花和冬菇吧。

虫草花的营养成分高,含有充足的蛋白也有碳水化合物,跟鸡脯肉配搭在一起也是营养成分翻倍。特别适合天气冷的一种食用方法,保暖不用说还能提高精力。这道菜的做法也是简易的很,那样蒸着吃还能够维持食物的营养价值不外流。

冬菇虫草花蒸鸡

冬菇虫草花蒸鸡

——所需食物——

温氏天露凤鲜鸡一整只,冬菇5朵(根据自身调整量),虫草花1小把,鸡蛋清1个,姜片大半块,蒜头大半个,盐1汤勺,米酒1汤勺,水淀粉1汤勺,生抽酱油1汤勺,香油1汤勺,白胡椒粉1汤匙,香油1汤勺,植物油适当,白砂糖2克。

【制做流程】:

1、准备好一会要采用的食物,鸡脯肉我便用了一整只温氏天露凤鲜鸡,剁碎一小块洗干净了预留。平菇,虫草花还有有蒜头和姜,大葱都准备好。

2、平菇切一片,姜片切割成丝,蒜头拍扁,大葱都切完了预留,在其中葱叶也有葱根都分离,

3、先把鸡块放入碗里边,随后添加葱根还有姜片,生鸡蛋敲碎,先把鸡蛋清和鸡蛋黄分离开,只留鸡蛋清倒进碗里边。然后添加之前备好的盐,米酒,香油,生抽酱油,白胡椒粉,水淀粉,白砂糖,也有黑芝麻油,用手抓拌匀称,给鸡脯肉好好地给它做个SPA,让每一块都匀称的裹上腌制料,放到一边腌制30分鐘左右让它入味,这样子吃起来味道就不会过于寡淡了。

4、炒菜锅里边放入少量的油烧开,把锅热好,把蒜头倒入炒出香味,再将冬菇放入锅里边低火煸炒到冬菇变的软乎乎的,这样子吃起来口感就会变得很丰富,最后出水就可以盛出来。

5、在瓷碗先平铺一层鸡脯肉块,把炒好的冬菇还有蒜头铺在鸡块上边。再铺平一层鸡块,再铺平剩余的平菇,一层一层像做千层蛋糕那样更替地铺满在碗里边,最终在上面铺平一层洗干净的虫草花做为点缀。

6、把摆盘好的鸡块放入蒸烤一体机里边,设定好纯蒸方式,时间110度蒸50分鐘左右。家里边沒有蒸烤一体机的就用平常的炒锅就可以了。

7、时间到了之后就可以将鸡块取下来啦,十分的美味,冬菇的汁历经时间长的蒸制早已均匀地裹上了香喷喷的汤汁了。鸡块十分的鲜嫩多汁,鲜嫩滑口的冬菇上边,沾有了浓浓的料汁,让你吃上一口保证让你回味无穷?

【小提示】:

1、鸡块用水淀粉也有鸡蛋清腌渍能够让它在本身的基础上变得更嫩,腌制的時间一定要足,那样才会愈发的进味,時间越长越进味。

2、鸡块也有冬菇交叠铺平,蒸的过程中能够让冬菇的气味从底端一直渗入上边来。

3、香菇炒香了之后再蒸,香气会愈发的浓厚,假如要应用干冬菇来替代得话,味儿会更好。


标签

上一篇:没有了

近期浏览:

相关产品

相关新闻